¿Qué es la liofilización?
LA LIOFILIZACIÓN
La liofilización es un método de deshidratación avanzado por medio de congelación y vacío
Al liofilizar un producto este se congela y luego por medio de un proceso de vacío, se le extrae el agua, permitiendo que el producto se empaque y se conserve.
A diferencia de la deshidratación normal, la liofilización si mantiene las propiedades de forma, color, y sabor de los productos, permitiendo que se consuman directamente en este estado o también luego de una simple rehidratación en cualquier hogar.
SIN CONSERVANTES
La liofilización no requiere de ningún tipo de conservantes químicos ni artificiales
El proceso de liofilización es una reacción física 100% natural, que no requiere de ningún tipo de conservantes adicionales para poder expandir la vita util de los productos.
MANTIENE PROPIEDADES NUTRIMENTALES
Todas las propiedades nutrimentales se mantienen intactas tal cuál como entraron
Todos los nutrientes, vitaminas, fibras, y minerales de los productos se mantienen, haciéndolo ideal para el mercado de los alimentos saludables.
VIDA UTIL EXPANDIDA DURANTE AÑOS
La liofilización permite que un producto empacado tenga una vida útil de hasta 20 años
Un producto liofilizado y correctamente empacado puede tener una vida util de hasta 20 años más que un producto normal, lo que permite su exportación hacía mercados más lejanos como Europa.
La ventaja de la liofilización es que SI mantiene las propiedades del producto
A diferencia de la deshidratación convencional, la liofilización si mantiene intactas las propiedades del alimento, lo que multiplica el valor agregado del producto. Te invitamos cordialmente a que pruebes cualquier producto liofilizado del mercado y así puedas darte cuenta de que el sabor es exactamente el mismo que el de un producto fresco; esto permite que el alimento se pueda comer directamente así, o que también pueda rehidratarse con un simple vaso de agua en cualquier hogar.
La liofilización abarca todo tipo de productos
Con cualquier equipo es posible liofilizar frutas, vegetales, quesos, lácteos, yogurt, dulces, jugos y bebidas naturales, alimentos para mascotas, alimentos preparados, cárnicos, caldos, mariscos, flores, y muchos otros productos más, las posibilidades son infinitas.
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